“红三剁主要是因西红杮、红猪肉、红辣椒三红而得名。主要是番茄与肉结合的香味，炒红三剁用的调料较少，而且所选的辣椒不辣，用来拌面相当可口，酸香开胃。”

主料

• 西红柿 1个
• 红辣椒 1个
• 猪肉馅 100克

辅料

• 大葱 5克
• 蒜 8克
• 生姜 3克
• 料酒 1汤匙
• 胡椒粉 1克
• 盐 1克
• 九三食用油 适量