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小炒牛肉

小炒牛肉的做法

1张图片

食材明细

主料

牛肉 200克
香芹 1棵
青椒 3个
红椒 3个

辅料

葱 1段
姜 1块
蚝油 1汤匙
料酒 1汤匙
盐 4克
油适量
淀粉 1汤匙
胡椒粉 适量

微辣口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度

小炒牛肉的做法步骤

1
牛肉切薄片加料酒、胡椒粉、盐、淀粉和油抓匀腌制20分钟
2
香芹洗净切段
3
青红椒切小段
4
葱姜切丝
5
淀粉加少许水调好备用
6
锅中加多一点的油，下入腌好的牛肉大火炒至变色盛出备用
7
另起锅加少许油下葱姜爆香
8
下青红椒丁和香芹翻炒
9
下牛肉翻炒片刻
10
加耗油、少许盐和水淀粉翻炒均匀即可
11
成品欣赏

来自美食天下 JU家小厨房的作品

使用的厨具：炒锅

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