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小炒牛肉的做法

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菜品鲜香可口,嫩滑美味!超级下饭!

食材明细

主料
辅料
调料

小炒牛肉的做法步骤

  • 小炒牛肉的做法步骤:1
    1
    牛肉和香菜清洗干净,鸡蛋打入碗中,只留蛋清备用。
  • 小炒牛肉的做法步骤:2
    2
    牛肉切片,香菜、辣椒、葱切小段,姜切丝。
  • 小炒牛肉的做法步骤:3
    3
    切好的牛肉里倒入料酒。
  • 小炒牛肉的做法步骤:4
    4
    加入生抽。
  • 小炒牛肉的做法步骤:5
    5
    加入蚝油。
  • 小炒牛肉的做法步骤:6
    6
    倒入蛋清和玉米淀粉。
  • 小炒牛肉的做法步骤:7
    7
    带上一次性手套充分的抓均匀,腌制20分钟入味。
  • 小炒牛肉的做法步骤:8
    8
    炒锅里倒入适量的食用油,放入葱、姜、辣椒翻炒出香味。
  • 小炒牛肉的做法步骤:9
    9
    倒入牛肉翻炒变色后加入小半碗热水继续翻炒。
  • 小炒牛肉的做法步骤:10
    10
    最后放入盐,香菜,翻炒几下即可出锅。
  • 小炒牛肉的做法步骤:11
    11
    成品图。
  • 小炒牛肉的做法步骤:12
    12
    营养丰富!
  • 小炒牛肉的做法步骤:13
    13
    超级下饭!

小窍门

牛肉里加入蛋清和玉米淀粉会使牛肉口感更加的鲜嫩。菜品鲜香可口,嫩滑美味!超级下饭!
来自 美食天下 阳光明媚99 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   下饭菜   湘菜  

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