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茄汁鲅鱼

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茄汁鲅鱼的做法

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食材明细

主料
辅料

茄汁鲅鱼的做法步骤

  • 茄汁鲅鱼的做法步骤：1
    1
    鲅鱼收拾干净切段
  • 茄汁鲅鱼的做法步骤：2
    2
    锅里多放些油，中小火把鱼煎至两面金黄
  • 茄汁鲅鱼的做法步骤：3
    3
    盛出备用
  • 茄汁鲅鱼的做法步骤：4
    4
    葱姜切丝，蒜拍扁
  • 茄汁鲅鱼的做法步骤：5
    5
    番茄酱、生抽、醋、白糖和适量清水搅拌调成汁
  • 茄汁鲅鱼的做法步骤：6
    6
    锅中加少许油，下葱姜蒜花椒爆香，我还放了一个辣椒
  • 茄汁鲅鱼的做法步骤：7
    7
    加入调好的调料汁
  • 茄汁鲅鱼的做法步骤：8
    8
    把煎好的鱼放进去，汤汁基本和鱼持平即可。大火烧开转中小火炖一会，待汤汁浓稠时，大火收一下汁即可，不用全部收干，吃的时候蘸着吃会更香
  • 茄汁鲅鱼的做法步骤：9
    9
    成品欣赏
来自 美食天下 JU家小厨房 的作品
使用的厨具：炒锅
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