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鱼香肉末烧豆腐

鱼香肉末烧豆腐的做法

4张图片

“豆腐在我们家餐桌上出现的频率很高，煎，炒，烹，炸都爱吃。今天这道鱼香肉沫烧豆腐是一道开胃下饭的美味。豆腐搭配着百吃不厌的鱼香的口味，想想都流口水，必须多上一碗饭。”

食材明细

主料

豆腐 300克
糖适量
盐适量
醋适量
九三玉米胚芽油 适量

辅料

肉末 100克
郫县辣酱 适量
酱油适量
葱碎适量

鱼香口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度

鱼香肉末烧豆腐的做法步骤

1
准备好主料。
2
豆腐切块。
3
锅中注入九三玉米胚芽油，烧热后下入豆腐块。
4
小火煎炸豆腐两面金黄。
5
将豆腐推到锅的一边，在另一边加入郫县辣酱。
6
翻炒出红油后下入肉沫煸炒至变色。
7
加入酱油糖醋盐和少量的清水。
8
烧开后，小火焖制5分钟。
9
汤汁收干即可。

小窍门

酱油和郫县辣酱都有咸味，根据个人发口味来添加盐。

来自美食天下西马栀子的作品

使用的厨具：炒锅

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