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鱼香茄饼

浓咖啡淡心情
鱼香茄饼的做法

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食材明细

主料
辅料

鱼香茄饼的做法步骤

  • 鱼香茄饼的做法步骤：1
    1
    猪肉馅加盐、葱姜末、酱油、胡椒粉、香油、鸡精调成肉馅。
  • 鱼香茄饼的做法步骤：2
    2
    面粉加适量清水调成厚糊。
  • 鱼香茄饼的做法步骤：3
    3
    茄子洗净葱从中间切成夹状，茄夹中加入肉馅。
  • 鱼香茄饼的做法步骤：4
    4
    油锅烧热，茄夹裹面糊炸至金黄色捞起，沥油。
  • 鱼香茄饼的做法步骤：5
    5
    锅留底油烧热，葱姜蒜末炝锅，放入辣豆瓣酱炒均。
  • 鱼香茄饼的做法步骤：6
    6
    加入少许盐、酱油、醋、糖、胡椒粉、高汤烧开，最后加鸡精调味，水淀粉勾芡，淋在茄饼上即可。
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所属分类： 热菜   家常菜   宴客菜  

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