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酱烧三丁

大智若愚厨神

酱烧三丁的做法

1张图片

“这道是夏季和秋季下饭菜。如爱吃辣可以加红干辣子适量也是美食美味。调料根据菜量添加。”

食材明细

主料

茄子 1个
土豆 2个
洋葱 1个

辅料

蚝油 1勺
甜面酱 1勺
蕃茄酱 1勺
生抽 1勺
盐 1克
糖 1克
香油 1克
葱 1克
蒜 4个
大料 4个

酱香口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度

酱烧三丁的做法步骤

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洋葱切丁备用。
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洋葱切丁备用。
3
洋葱切丁备用。
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准备三酱（甜面酱，蕃茄酱，蚝油）备用。
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准备三酱（甜面酱，蕃茄酱，蚝油）备用。
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准备三酱（甜面酱，蕃茄酱，蚝油）备用。
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准备三酱（甜面酱，蕃茄酱，蚝油）备用。
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在放茄丁煸至水份没有放葱祘放蚝油，甜面酱，蕃茄酱煸炒片刻放洋葱糖煸炒3分钟左右加盐香油即可可以。
9
成品
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成品

小窍门

这道菜是先煸土豆丁至金黄在一起煸茄子。让土豆充分吸收茄子的水份和茄子香味在吸收洋葱的甜味。这道菜最大特点是土豆有茄子味道茄子有洋葱味道。成品有酱香典型复合菜肴。

来自美食天下大智若愚厨神的作品

使用的厨具：炒锅

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