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肉末菠菜

肉末菠菜的做法

1张图片

“第一次做，感觉还不错”

食材明细

主料

菠菜 1 斤

辅料

肉 1两
蒜 4-5瓣
盐味精 适量

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

肉末菠菜的做法步骤

1
菠菜洗净切寸段，焯水，捞出过凉水，攥干
2
肉切肉糜，就象饺子剁馅一样。什么肉均可，五花肉最好。
3
大蒜拍碎切末，炒锅加少许植物油开小火，加入蒜末，煸炒稍变色
4
改中火，加入肉糜翻炒，炒散。
5
加入菠菜，加入盐味精等调味料，翻炒均匀。出锅装盘。

小窍门

菠菜必须焯水，祛除草酸。过冷水可以保持颜色翠绿。

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使用的厨具：炒锅

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