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香煎鲅鱼

香煎鲅鱼的做法

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“鲅鱼有补气、平咳作用、对体弱咳喘有一定疗效。还有提神和防衰老等食疗功能。常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症会有一定的辅助疗效！”

食材明细

主料

鲅鱼 2条

辅料

葱 5克
姜 3克
蒜 5克
料酒 3克
生抽 10克
白糖 5克
白醋 2克
盐 2克
胡椒粉 1克

咸鲜口味
煎工艺
半小时耗时
简单难度

香煎鲅鱼的做法步骤

1
小鲅鱼两条、去头、去腮、去内脏清洗干净
2
鱼从中间分开去刺、分成两片
3
用葱、姜、蒜、胡椒粉、白醋、白糖、盐、生抽、料酒腌30分钟
4
腌好的鱼肉裹上一层薄薄的面粉
5
锅里放入油、小火慢慢煎
6
煎至两面金黄
7
取出、用刀切成小段、装盘、可以撒点孜然和辣椒面或者别的调料、根据自己喜欢的口味来。

来自美食天下奇玉音缘的作品

使用的厨具：平底锅

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