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芝香咖喱菜花的做法

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咖喱菜花是一道汉族名菜,属于满汉全席之一。今天这道咖喱菜花是简易版的。用的是咖喱块,味道是一样滴。菜中我添加了芝麻,给这道菜添加一些香气,就更加浓郁了

食材明细

主料
辅料

芝香咖喱菜花的做法步骤

  • 芝香咖喱菜花的做法步骤:1
    1
    准备好所用食材。
  • 芝香咖喱菜花的做法步骤:2
    2
    菜花冲洗干净后掰成小朵。
  • 芝香咖喱菜花的做法步骤:3
    3
    锅中注入水,烧开后下入菜花焯水。
  • 芝香咖喱菜花的做法步骤:4
    4
    焯水的菜花直接捞入冷水中冲凉沥干水分。
  • 芝香咖喱菜花的做法步骤:5
    5
    另起锅注入九三大豆油,小火爆香芝麻。
  • 芝香咖喱菜花的做法步骤:6
    6
    倒入开水,加入咖喱块。
  • 芝香咖喱菜花的做法步骤:7
    7
    小火煮至咖喱融化。
  • 芝香咖喱菜花的做法步骤:8
    8
    倒入沥干水分的菜花。
  • 芝香咖喱菜花的做法步骤:9
    9
    翻炒均匀。
  • 芝香咖喱菜花的做法步骤:10
    10
    转中火,烧制汤汁浓缩即可。

小窍门

小火炒香芝麻,要加入开水,以免烫伤。
来自 美食天下 西马栀子 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   素菜  

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