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芝香咖喱菜花

芝香咖喱菜花的做法

4张图片

“咖喱菜花是一道汉族名菜，属于满汉全席之一。今天这道咖喱菜花是简易版的。用的是咖喱块，味道是一样滴。菜中我添加了芝麻，给这道菜添加一些香气，就更加浓郁了”

食材明细

主料

有机菜花 300克
九三大豆油 适量

辅料

咖喱块 2块
芝麻适量

咖喱口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度

芝香咖喱菜花的做法步骤

1
准备好所用食材。
2
菜花冲洗干净后掰成小朵。
3
锅中注入水，烧开后下入菜花焯水。
4
焯水的菜花直接捞入冷水中冲凉沥干水分。
5
另起锅注入九三大豆油，小火爆香芝麻。
6
倒入开水，加入咖喱块。
7
小火煮至咖喱融化。
8
倒入沥干水分的菜花。
9
翻炒均匀。
10
转中火，烧制汤汁浓缩即可。

小窍门

小火炒香芝麻，要加入开水，以免烫伤。

来自美食天下西马栀子的作品

使用的厨具：炒锅

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