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三椒鸡菇丁（别名：炒鸡好吃）

孙小厨的私房菜
三椒鸡菇丁（别名：炒鸡好吃）的做法

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食材明细

主料
辅料

三椒鸡菇丁的做法步骤

  • 三椒鸡菇丁（别名：炒鸡好吃）的做法步骤：1
    1
    香菇，若是干的泡水，鲜的更好吃。
  • 三椒鸡菇丁（别名：炒鸡好吃）的做法步骤：2
    2
    为了凑颜色，我并不吃椒，但是炒进去会有清香。
  • 三椒鸡菇丁（别名：炒鸡好吃）的做法步骤：3
    3
    香港没有正常的鸡🐔，所以我买了一个鸡腿🍗和一块鸡扒🐤
  • 三椒鸡菇丁（别名：炒鸡好吃）的做法步骤：4
    4
    鸡剁好撕掉皮，因为我不吃鸡皮。之后少许盐，料酒，生姜喂好。
  • 三椒鸡菇丁（别名：炒鸡好吃）的做法步骤：5
    5
    放去油锅里煎炸。
  • 三椒鸡菇丁（别名：炒鸡好吃）的做法步骤：6
    6
    彩椒切好，给你我的心❤
  • 三椒鸡菇丁（别名：炒鸡好吃）的做法步骤：7
    7
    蒜头，生姜，桂皮备好。
  • 三椒鸡菇丁（别名：炒鸡好吃）的做法步骤：8
    8
    香菇泡发切半。
  • 三椒鸡菇丁（别名：炒鸡好吃）的做法步骤：9
    9
    下姜蒜，桂皮爆香。
  • 三椒鸡菇丁（别名：炒鸡好吃）的做法步骤：10
    10
    下入煎好的鸡块，加入适量生抽，老抽和盐翻炒（其实我想加点糖可能也不错，就成了红烧）
  • 三椒鸡菇丁（别名：炒鸡好吃）的做法步骤：11
    11
    加入香菇继续炒，加少量清水炖一会儿。
  • 三椒鸡菇丁（别名：炒鸡好吃）的做法步骤：12
    12
    开锅加入彩椒翻炒，如果不够咸就加少量盐。本来想加点鸡粉，但炒鸡加鸡粉总觉得怪怪的。
  • 三椒鸡菇丁（别名：炒鸡好吃）的做法步骤：13
    13
    好啦，成品！
来自 美食天下 孙小厨的私房菜 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   老人   夏季食谱   宴客菜   晚餐  

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