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菜干烧鱿鱼的做法

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这是海边人的吃法,海鲜不好存放,于是用各种方法加工储存,菜和海产品的搭配也是不错的选择。

食材明细

主料
  • 菜干 100克
  • 鱿鱼干 100克
辅料

菜干烧鱿鱼的做法步骤

  • 菜干烧鱿鱼的做法步骤:1
    1
    菜干用水浸泡半小时.(此菜干是无味的不像梅干菜是咸味的)捞出挤干水备用。
  • 菜干烧鱿鱼的做法步骤:2
    2
    鱿鱼干切成小段浸泡1小时以上,再清洗干净,控干水份备用。
  • 菜干烧鱿鱼的做法步骤:3
    3
    锅加热放少许油和二片生姜片,煸炒出香味,下鱿鱼条翻炒片刻。淋入料酒。
  • 菜干烧鱿鱼的做法步骤:4
    4
    加入菜干煸炒,加入少许盐。
  • 菜干烧鱿鱼的做法步骤:5
    5
    加入足够的水开始炖煮,大火烧开转中小火20分钟左右。
  • 菜干烧鱿鱼的做法步骤:6
    6
    等到水份少了,即可盛出。

小窍门

鱿鱼干多泡一会儿,比较好烧。
来自 美食天下 快乐笙活12 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   海鲜   常见菜式   老人   夏季食谱   秋季食谱   宴客菜  

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