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老虎菜

蝶ぁ刚瓦记兮

老虎菜的做法

1张图片

“下次有机会再传个西柠拌牛健，配菜和这个差不多。”

食材明细

主料

大葱 2段
大蒜 2段
青椒 2段
香菜 50克
生菜 50克

辅料

洋葱适量
白芝麻 适量
胡萝卜 适量
酱油适量
小米椒 1个
陈醋适量
花生油 适量
辣椒油 适量

中辣口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

老虎菜的做法步骤

1
将大葱，大蒜，洋葱青椒，胡萝卜，生菜切细丝，香菜切段，小米椒切小圈和白芝麻放入一个盒内。
2
将花生打碎，把花生皮吹掉。
3
酱油
4
陈醋
5
辣椒油
6
盐，味精，鸡精，白糖，白胡椒粉少许
7
花生油，油里是刚才倒的酱油，陈酷留你的。把以上配料倒入盆中。
8
拌好装盘撒上花生碎就可以了。
9
因为我在上班，这老虎菜是上给客人的，后面还有单，一边做边拍赶时间，拍得不好看。

小窍门

拌的时候轻柔，拌十来次就如，久了菜出水，死死的。

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