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蒜蓉虾

蒜蓉虾的做法

3张图片

“蒜蓉虾做法简单，食材都比较家常，在烹制过程中加入蒜末，蒜香十足。用蒸的方法也可以，味道更鲜美。”

食材明细

主料

虾 350克

辅料

大蒜 20克
香葱 15克
生姜 3克
盐 3克
料酒 2汤匙
胡椒粉 2克
酱油 1汤匙

蒜香口味
炒工艺
三刻钟耗时
普通难度

蒜蓉虾的做法步骤

1
准备材料。
2
将虾去虾线清理干净。
3
将虾放入碗中加料酒、胡椒粉、盐腌制10分钟。
4
大蒜、香葱、生姜分别切末备用。
5
炒锅中放油小火煸香蒜末、姜末。
6
盛出蒜末姜末。
7
锅中留底油放入清洗干净的虾翻炒。
8
炒至虾变色加入生抽、料酒、盐炒匀。
9
最后将炒好的蒜末、姜末放入再撒上香葱炒匀即可。

小窍门

1、虾买回来一定去除虾线，清洗干净。

2、这道菜不宜长时间翻炒，虾变色就好。

3、蒜可以多放一些。

来自美食天下小艾厨娘的作品

使用的厨具：炒锅

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