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清炒丝瓜

清炒丝瓜的做法

2张图片

“丝瓜是一种经常上我们家餐桌的菜，因为丝瓜营养丰富，清热利湿，有清凉解毒之效，在夏天更是特别喜欢吃丝瓜。丝瓜的做法也有很多种，今天给大家介绍的是清炒丝瓜。做法简单，原汁原味，清淡可口，营养健康。”

食材明细

主料

丝瓜 400g
生姜少许
食盐少许

辅料

大蒜 2瓣
生抽少许
食用油 少许

清淡口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

清炒丝瓜的做法步骤

1
将丝瓜去皮，切成薄片，大蒜和生姜切碎备用；
2
凉锅热油，放入大蒜炒片刻，然后倒入丝瓜，翻炒；
3
直到丝瓜变软，炒到八成熟的样子，加入生姜，继续翻炒1分钟；
4
加入适量水（如果喜欢喝丝瓜汤，可以多加点水），继续煮约3分钟；
5
淋上生抽，起锅装盘，营养美味的丝瓜就做好了。

小窍门

丝瓜本身就是很鲜，不需要再放鸡精或味精；

来自美食天下 sclfox 的作品

使用的厨具：炒锅

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