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脆炸鲷鱼的做法

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鲷鱼肉质细嫩、味道鲜美,怎么做都好吃。脆炸加了糖姜汁和胡椒粉,咸中有甜、微辛、微辣的口感,外酥里嫩,芳香宜人,家人的大爱,老少皆宜哦。鲷鱼富含蛋白质、钙、钾、硒等营养元素,为人体补充丰富蛋白质及矿物质。有益肝、健脾、和胃、补肾、润肠、养颜护肤、,通血、调经、养阴补虚的功效。

食材明细

主料
辅料

脆炸鲷鱼的做法步骤

  • 脆炸鲷鱼的做法步骤:1
    1
    鲷鱼片洗净
  • 脆炸鲷鱼的做法步骤:2
    2
    切条
  • 脆炸鲷鱼的做法步骤:3
    3
    加入白酒、胡椒粉、盐和糖姜汁拌匀腌制15分钟
  • 脆炸鲷鱼的做法步骤:4
    4
    备齐其它材料
  • 脆炸鲷鱼的做法步骤:5
    5
    取一块鱼薄薄的蘸上一层淀粉,再蘸上蛋液
  • 脆炸鲷鱼的做法步骤:6
    6
    在面包糠里滚一下
  • 脆炸鲷鱼的做法步骤:7
    7
    油温在6成下入裹好面包糠的鱼块,小火慢慢炸熟
  • 脆炸鲷鱼的做法步骤:8
    8
    出锅,控净油装盘。

小窍门

油温不易过高,慢火炸透,避免炸糊。
来自 美食天下 大海微澜 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   常见菜式   老人   朋友聚餐   夏季食谱   午餐  

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