菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 热菜老人川菜秋季食谱午餐名菜

宫爆鸡丁

宫爆鸡丁的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡肉 200克
黄瓜 1个
胡萝卜 1个
花生 10个

辅料

姜 2个
老抽 0.5匙
生抽 1匙
孜然粉 0.2匙
小辣椒 3个
盐 0.2匙
淀粉 1匙
蒜适量

微辣口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

宫爆鸡丁的做法步骤

1
黄瓜、胡萝卜切丁，姜蒜爆末！
2
鸡肉切小块！
3
用孜然粉、生抽、淀粉抓匀腌制十分钟！
4
爆香花椒，再捞出！
5
小火炸香花生！老抽！
6
将鸡肉放入，炒干水分，放老抽上色！盛出！
7
放少许油，爆香姜蒜辣椒！
8
放入胡萝卜炒七成热在放入黄瓜翻炒！
9
黄瓜炒熟放生抽调味，然后将花生、鸡肉一起放入翻炒，加盐调味！
10
很下饭的菜哦！

来自美食天下寒韵飞霜的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜老人川菜秋季食谱午餐名菜

宫爆鸡丁的更多做法

你可能还喜欢

更多

热菜老人川菜