“泥鳅有水中人参的美誉。泥鳅性味甘平，入脾，肝，肾三经，具有补中益气，强精补血功效，是治疗急慢性肝炎，四肢乏力，糖尿病，阳萎，痔疮等症的辅助佳品。泥鳅含多种营养成分，蛋白质、糖类、矿物质(钙，磷，铁)、维生素(VB，VA，VC)均比一般鱼虾高，脂肪成分较低，胆固醇更少，并含有不饱和脂肪酸，有利于人体抵抗血管衰老”

主料

• 泥鳅 400克
• 自制剁椒 2勺

辅料

• 葱花 适量
• 姜 适量
• 蒜 适量
• 油 适量
• 盐 适量
• 料酒 适量
• 鸡精 适量