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梅菜肉饼

梅菜肉饼的做法

4张图片

“梅菜，以前是我们村最出名的，家家户户都会制做，都处都有腌制池，现在没有什么田地了，大家都少做了！但制做的方法也没忘记！我今天做这个梅菜肉饼，也是公公自己腌制的，没有添加化学品滴！！”

食材明细

主料

猪肉 200克
梅菜 30克

辅料

油适量
糖适量
葱适量
玉米淀粉 适量

原味口味
蒸工艺
半小时耗时
普通难度

梅菜肉饼的做法步骤

1
准备好材料。
2
梅菜洗干净，浸泡1小时。（根据梅菜的咸度来决定泡多久）
3
猪肉洗干净切碎。
4
把泡好的梅茶拧干水份。
5
再加进碎肉里一起剁碎。
6
剁好后，加进糖、玉米淀粉、葱进行调味。
7
调好味后，铺放在碟子上，腌制15分钟。
8
蒸锅上倒时适量的水，肉饼放进，开蒸20分钟。

小窍门

做这肉饼不用话盐。梅菜的盐份已经够的。

来自美食天下 Calf2013 的作品

使用的厨具：蒸锅

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