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土豆生闷兔肉

土豆生闷兔肉的做法

1张图片

“大家通常都是做的莴笋生闷兔肉其实土豆也是很不错的味道”

食材明细

主料

兔肉 1斤
盐 1勺
蒜 3瓣
色拉油 1两
泡椒 4粒
水 1杯

辅料

土豆 1斤
老姜 4片
花椒 6粒
鸡精 1勺
干辣椒 4粒
淀粉 1勺

麻辣口味
烧工艺
廿分钟耗时
简单难度

土豆生闷兔肉的做法步骤

1
土豆去皮洗干净
2
用花到切成条
3
切后的土豆用水漂去淀粉
4
兔子一只
5
切成小丁
6
因人少只用些兔肉放碗里加淀粉拌匀肉质更嫩
7
锅里放油把花椒姜蒜辣椒等放入锅中爆香
8
在放入兔肉翻炒
9
炒成兔子变色大概1分钟
10
倒入土豆翻炒加一点点水大概10分钟放盐鸡精就可以了
11
最后装盘

小窍门

1.兔肉爆的时候就1分钟左右久了兔肉就老了
2.加泡椒主要是提味更鲜

来自美食天下大草海的作品

使用的厨具：平底锅

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