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炒螃蟹

小薇1979
炒螃蟹的做法

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食材明细

主料
辅料

炒螃蟹的做法步骤

  • 炒螃蟹的做法步骤：1
    1
    先将螃蟹用毛刷刷干净，然后将其切成两半
  • 炒螃蟹的做法步骤：2
    2
    裹上淀粉，没有淀粉用面粉也可，不过口感略差。
  • 炒螃蟹的做法步骤：3
    3
    锅内油烧热，将其裹上淀粉放入油锅中煎。
  • 炒螃蟹的做法步骤：4
    4
    煎至表面金黄。
  • 炒螃蟹的做法步骤：5
    5
    加入生抽。
  • 炒螃蟹的做法步骤：6
    6
    加入料酒。
  • 炒螃蟹的做法步骤：7
    7
    加入白糖少许。
  • 炒螃蟹的做法步骤：8
    8
    花椒、生姜、辣椒、葱、蒜等，加入半碗白开水，小火烧上十分钟，撒上葱叶。
  • 炒螃蟹的做法步骤：9
    9
    装盘。
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使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   私房菜  

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