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红烧肉炖粉条

红烧肉炖粉条的做法

1张图片

“猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。”

食材明细

主料

五花肉 500克
粉条适量
葱 1段
姜 1块
冰糖 10个
八角 2个
花椒适量
干辣椒 2个
料酒 1勺
老抽 1匙

辅料

盐适量

咸鲜口味
炖工艺
一小时耗时
简单难度

红烧肉炖粉条的做法步骤

1
五花肉切块下锅焯去血水洗净沥干水份备用
2
葱切段姜切片并准备好花椒八角和干辣椒备用
3
锅中加少许油烧热下入五花肉煸炒至表面金黄
4
盛出备用
5
另起锅加入冰糖炒至融化
6
下入五花肉翻炒
7
下入料酒葱姜花椒八角和干辣椒炒出香味
8
加适量水烧开
9
转倒入砂锅中中小火炖50分钟左右
10
此时汤已所剩不多，加入提前泡好的粉条
11
加适量盐调味
12
加少许老抽上色炖至粉条变软即可出锅（如果感觉颜色够深老抽可省略）
13
成品图

来自美食天下 JU家小厨房的作品

使用的厨具：炒锅

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