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蒜蓉西葫芦

果妈美食坊

蒜蓉西葫芦的做法

1张图片

“西葫芦富含蛋白质、矿物质和维生素等物质，不含脂肪，还含有瓜氨酸、腺嘌呤、天门冬氨酸等物质，且含钠盐很低。有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结等疗效。营养丰富，老人小孩都喜欢吃。”

食材明细

主料

西葫芦 适量
大蒜头 适量
红尖椒 适量
大葱适量

辅料

植物油 适量
生抽适量
鸡精适量

中辣口味
蒸工艺
廿分钟耗时
简单难度

蒜蓉西葫芦的做法步骤

1
食材：西葫芦、大蒜头、红尖椒、大葱。
2
大葱切片，大蒜头和红尖椒切成小米状。
3
西葫芦洗净，切成3毫米左右的片。
4
切好的西葫芦整齐码放在盘中，并撒上切好的大蒜小尖椒沫。
5
锅内倒入适量植物油，油热放葱片爆香，直至葱变至有点焦黄（把葱捞出扔掉）。
6
将制好的葱油趁热淋在西葫芦上。
7
蒸锅加水，水开后将西葫芦放入锅中大火蒸5分钟左右拿出。
8
蒸好的西葫芦里加入适量生抽和鸡精调味即可食用。

小窍门

蒸的时间不要太长，5分钟足够了，时间长了影响口感。

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使用的厨具：蒸锅

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