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桃仁鸡丁

桃仁鸡丁的做法

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“非常有营养的一道菜，鸡肉含有丰富的蛋白质，能增强体质，核桃仁能益智键脑，润泽皮肤，抗衰老，这道菜叶非常的好吃，鸡丁爽滑鲜嫩，桃仁酥脆奇香。是即营养又美味的佳肴。”

食材明细

主料

鸡胸肉 150克
核桃仁 20克
豌豆 10克
胡萝卜 10克

辅料

蛋清 1个
精盐适量
花椒水 适量
料酒适量
淀粉适量
鸡精适量

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

桃仁鸡丁的做法步骤

1
准备鸡胸肉，核桃仁炒熟
2
鸡胸肉切小丁
3
鸡肉中加蛋清水淀粉抓拌均匀
4
炒锅中加植物油，烧到五成热时，下人鸡丁滑散，盛出
5
胡萝卜切丁和豌豆入开水里烫一下，捞出过凉，控干
6
葱姜切末
7
小碗里加精盐，鸡精，料酒，花椒水，水淀粉兑成汁
8
锅中烧热，加入植物油，下葱姜煸香
9
下入豌豆胡萝卜丁煸炒
10
下入鸡丁煸炒，最后下入桃仁
11
浇入兑好的汁，翻拌均匀
12
成品图

来自美食天下琴韵优雅的作品

使用的厨具：炒锅

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