“花生富含叶酸、膳食纤维、精氨酸等，能对心脏起到保护作用。花生仁外面的那层红皮是可以促使血小板生成的，它可以避免血小板聚集。花生含有维生素E和一定量的锌，能增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤。含有的维生素C有降低胆固醇的作用，有助于防治动脉硬化、高血压和冠心病。花生还有扶正补虚、悦脾和胃、润肺化痰、滋养调气、利水消肿、止血生乳、清咽止疟的作用。老醋花生米，简单快手家常菜，健康养生。”

主料

• 花生米 260克
• 陈醋 20克
• 白糖 5克

辅料

• 香菜 10克
• 盐 适量
• 味极鲜酱油 2克