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糖醋里脊肉

小猪帮帮主

糖醋里脊肉的做法

1张图片

“忘记拍一张裹淀粉的照片了使用白醋因为可以在不破坏味道的同时使菜品的颜色更加好看”

食材明细

主料

里脊肉 适量

辅料

五香粉 适量
胡椒粉 适量
料酒适量
白醋适量
糖适量

酸甜口味
炸工艺
一小时耗时
普通难度

糖醋里脊肉的做法步骤

1
原料
2
里脊肉切稍厚的片加入蛋清五香粉胡椒粉味精料酒淀粉搅拌
3
拌匀后腌制45-60分钟入味
4
将腌制好的里脊肉裹一层蛋液然后裹一层淀粉
5
放入油锅中炸制两面金黄
6
沸腾的里脊肉
7
炸好的里脊肉捞出待用
8
倒入少许油放入6-7勺白糖加水化开
9
倒入勾芡使糖水粘稠
10
倒入炸好的里脊肉翻炒均匀裹上糖浆
11
加入3-5勺白醋翻炒一下即可出锅
12
糖醋里脊肉

小窍门

忘记拍一张裹淀粉的照片了

使用白醋因为可以在不破坏味道的同时使菜品的颜色更加好看

来自美食天下小猪帮帮主的作品

使用的厨具：炒锅

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