“鸡的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。鸡肉不但适于热炒、炖汤，而且是比较适合冷食凉拌的肉类。中医认为，鸡肉味甘，性微温。能温中补脾，益气养血，补肾益精。”

主料

• 鸡胸肉 120g

主料

• 花生仁 适量
• 盐 适量
• 淀粉 适量
• 料酒 适量
• 鲜酱油 适量
• 蚝油 适量
• 胡萝卜 1根
• 青椒 1根
• 葱 适量
• 花椒 适量
• 干辣椒 适量
• 植物油 适量
• 白糖 适量