“避风塘菜的特点在于蒜蓉的独特风味，甘口焦香，与海鲜共烹，味道和谐，可口极致。第一次吃避风塘炒虾是在香港的某个酒家，从那之后就喜欢上这个味道。之后做了几次，发现家里人也很爱吃。每次吃完虾老公总喜欢把剩下的面包糠和蒜末也吃些，一直赞不绝口。”

主料

• 虾 200克
• 蒜蓉 20棵
• 面包糠 50克
• 料酒 2汤匙

辅料

• 葱花 5克