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红烧羊肉

红烧羊肉的做法

1张图片

“冬季来了吃羊肉温补适合各个年龄层次的人群哦！”

食材明细

主料

羊肉 800克
红辣椒 1个
朝天椒 5个
大葱 1个
大蒜 5个
香蒜叶 2棵

辅料

植物油 3勺
盐 5克
花椒 6个
老抽 1勺
生抽 1勺
料酒 1勺
橘子皮 1块

中辣口味
爆工艺
一小时耗时
普通难度

红烧羊肉的做法步骤

1
羊肉放料酒绰水。
2
洗干净加桂皮，橘子皮放清水用高压锅炖30分钟。
3
可以戳进筷子即可。
4
冷却。
5
切大块。
6
干辣椒切段。
7
大葱切斜片。
8
辣椒切片。
9
植物油放大蒜粒，花椒，干辣椒小火煸香。
10
放羊肉大火煸香。
11
加辣椒。
12
放大葱。
13
加盐，生抽，老抽，料酒。
14
加香蒜拌匀即可。
15
香喷喷的哦！

小窍门

做红烧羊肉选肚皮上的肉肉最好，放料酒绰水再炖至可以戳进筷子即可。

来自美食天下苹果的萍的作品

使用的厨具：炒锅

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