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寒流来袭炖一锅暖身大肉菜【红烧羊肉】的做法

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羊肉味甘、性温,入脾、胃、肾、心经;温补脾胃,用于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症;
温补肝肾,用于治疗肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛、阳痿等症;
补血温经,用于产后血虚经寒所致的腹冷痛。
中国古代医学认为,羊肉是助元阳、补精血、疗肺虚、益劳损、暖中胃之佳品,是一种优良的温补强壮剂

羊肉含丰富的蛋白质、脂肪、磷、铁、钙、维生素B1、B2和烟酸,胆甾醇等成分。
作用:用于气血不足,虚劳羸瘦;脾胃虚冷,腹痛,少食或欲呕,肾虚阳衰,腰膝酸软,尿频等;
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偶是寒性体质,
一到冬季手脚冰凉的。
很明显气血不足啊!
中医说食补最好:“秋冬季多吃些牛羊肉之类的比较好”
眼下正值冬季”羊肉滴走起吧“呵呵。。。。。。。。。。。。。

食材明细

主料
辅料
配料

红烧羊肉的做法步骤

  • 寒流来袭炖一锅暖身大肉菜【红烧羊肉】的做法步骤:1
    1
    .羊肉块放锅中注水煮沸焯去血水捞岀备用。
  • 寒流来袭炖一锅暖身大肉菜【红烧羊肉】的做法步骤:2
    2
    .准备好配料。
  • 寒流来袭炖一锅暖身大肉菜【红烧羊肉】的做法步骤:3
    3
    锅内倒入适量油并放入所有配料爆香。
  • 寒流来袭炖一锅暖身大肉菜【红烧羊肉】的做法步骤:4
    4
    接着放入羊肉并加入料酒、老抽、生抽。
  • 寒流来袭炖一锅暖身大肉菜【红烧羊肉】的做法步骤:5
    5
    .盖上盖子中火焖煮一下。
  • 寒流来袭炖一锅暖身大肉菜【红烧羊肉】的做法步骤:6
    6
    接着挨着锅边加入适量开水、冰糖、山楂,大火烧开再转小火焖煮1个多小时。(约1.2个小时)
  • 寒流来袭炖一锅暖身大肉菜【红烧羊肉】的做法步骤:7
    7
    .加入蒜白转大火收汁。
  • 寒流来袭炖一锅暖身大肉菜【红烧羊肉】的做法步骤:8
    8
    最后再放入蒜叶翻炒一下即可。

小窍门

吃着羊肉喝点小红酒生活好滋味呵呵。。。。感恩生命中的每一天。。。
来自 美食天下 云上美味 的作品
使用的厨具:砂锅、煮锅

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