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五花肉炖白菜

五花肉炖白菜的做法

1张图片

“寒冷的冬季吃上一顿东北菜，下饭又去寒。”

食材明细

主料

五花肉 300克
白菜心 4个叶
豆腐泡 200克
生姜片 适量
葱段适量
香菜适量

辅料

精盐适量
鸡精适量
花椒适量
八角 1个
色拉油 适量

咸鲜口味
炖工艺
廿分钟耗时
普通难度

五花肉炖白菜的做法步骤

1
备好食材，五花肉切片，白菜心切薄片，豆腐泡从中间切开。
2
清水煮五花肉沫子撇净。
3
加入花椒、八角、葱、姜，小火炖15分钟。
4
适量的色拉油放入热炒锅，油温8分热加入白菜片翻炒，白菜炒倒即可。
5
将炒好的白菜片和豆腐泡加入煮肉锅里，加入适量精盐一起炖5~10分钟关火。
6
加入鸡精出锅，撒点香菜末即可。

来自美食天下雁之厨的作品

使用的厨具：煮锅、炒锅

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