“豆腐是百姓餐桌上的家常菜，它做法多样且营养丰富，深受人们的喜爱。中医理论认为，豆腐味甘性凉，入脾、胃、大肠经，具有益气和中、生津润燥、清热解毒的功效，豆制品除了能提供优质的蛋白质之外，还能帮助人体补铁补钙，促进人体新陈代谢、防止细胞老化。而且具有补虚润燥、清肺化痰的功效。”

主料

• 豆腐 1块
• 蒜苗 1棵
• 大蒜瓣 3个
• 干辣椒 2个
• 郫县豆瓣酱 1勺

辅料

• 水淀粉 适量