“冬季养生家庭小炒，虾仁中含有20%的蛋白质,是蛋白质含量很高的食品之一,是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍,通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;虾仁体内很重要的一种物质就是虾青素。黄瓜味甘,甜、性凉、苦、无毒,入脾、胃、大肠;具有除热,利水利尿,清热解毒的功效;主治烦渴,咽喉肿痛,火眼,火烫伤。还有减肥功效。这道菜不仅颜色漂亮，口味清谈，而且营养丰富，喜欢的看看吧”

主料

• 黄瓜 1根
• 鸡蛋 1个
• 虾仁 100克

辅料

• 盐 1小勺
• 料酒 10克
• 淀粉 5克
• 蛋清 15克
• 蒜 3克
• 白糖 2克
• 姜 3克
• 胡椒粉 2克