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泰式冬阴功

泰式冬阴功的做法

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“冬阴功源于泰国，口味酸辣，食材以海鲜为主，配以泰国调料制作而成，因国内调料有限，这道菜略遜于正宗泰国冬阴功”

食材明细

主料

罗氏虾 250克
花甲 200克
鱿鱼 200克

辅料

盐一汤匙
胡椒粉 适量
香芹 50克
生姜丝 5克
酸粉 5克
冬阴功酱 3汤匙
朝天椒 8个
香茅草 几根

酸辣口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度

泰式冬阴功的做法步骤

1
所需材料：鱼露，胡椒粉，酸粉，冬阴功酱
2
口蘑，朝天椒，香茅草
3
备好生姜丝
4
焯过水的花甲和虾
5
鱿鱼切片，口蘑切片，香芹切段
6
锅中装适量水，开火
7
锅中放入朝天椒，酸粉，冬阴功酱，盐，香茅草
8
依次放入花甲，鱿鱼，虾，胡椒粉，口蘑，香芹煮3至5分钟起锅
9
鲜，香，酸辣，开吃咯！

小窍门

海鲜食材随自己喜好，随意搭配

来自美食天下独角戏71 的作品

使用的厨具：煮锅

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