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干豆腐烧牛肉肠

干豆腐烧牛肉肠的做法

3张图片

““干豆腐烧牛肉肠”是一道家常炖菜，菜肴的特点是口感软糯、味道清淡、荤素搭配、营养均衡。并且不受食材的限制，只要家中有干豆腐，可以用自己喜欢的肉肠加一些青菜烧制即成。调味料最好用蚝油代替生抽。”

食材明细

主料

干豆腐 300克
牛肉肠 1根
青菜 200克

辅料

油 1汤匙
盐 6克
蚝油 1茶匙
葱适量

清淡口味
烧工艺
十分钟耗时
普通难度

干豆腐烧牛肉肠的做法步骤

1
主辅料：干豆腐、牛肉肠、青菜
2
把干豆腐切宽条。
3
牛肉肠切粗条、青菜切段。
4
热油，炒香葱花。
5
放入青菜炒制。
6
加适量的蚝油。
7
翻炒均匀后加入清水。
8
烧开后，放入干豆腐，烧制5分钟左右。
9
放入牛肉肠，加盐调味。
10
烧制2分钟即可关火。
11
出锅盛入碗中，即可上桌。

小窍门

1、豆皮烧制的时间要长一些，达到口感软糯才好。
2、蚝油味鲜，所以没有加味精，喜欢的也可以加少许。

来自美食天下馋嘴乐的作品

使用的厨具：炒锅

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