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五花肉焖腐竹

五花肉焖腐竹的做法

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“从小喜欢吃，腐竹和肉一起焖煮，肉即便是肥肉也不太油腻，而腐竹吸了油非常好吃。”

食材明细

主料

五花肉 250克
腐竹 80克
蒜苗 5棵

辅料

蒜 2瓣
泡椒 1只
姜 3片
葱白 2根
酱油 2汤匙
蚝油半汤匙
盐适量
油适量

原味口味
焖工艺
三刻钟耗时
普通难度

五花肉焖腐竹的做法步骤

1
备好材料；
2
腐竹用冷水浸泡；
3
浸泡好的腐竹切段；
4
五花肉切块；
5
蒜苗切段；
6
辣椒切段；蒜切片；姜切片；葱切段；
7
锅中加点油烧热，放入五花肉煎煸出油至金黄盛出等用；
8
加入葱姜辣椒炒香；
9
加入腐竹和五花肉稍炒，再加酱油蚝油盐炒均匀；
10
再加半碗水，加盖中小火焖煮10分钟左右；
11
收汁后加入蒜苗炒熟就可以了。

小窍门

如果五花肉出油太多，把油去掉一部分。

来自美食天下緣豆兒的作品

使用的厨具：炒锅

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