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【飞禽走兽篇】秘制红烧肉

李李小酒窝

【飞禽走兽篇】秘制红烧肉的做法

1张图片

“猪肉营养丰富，猪皮养颜。”

食材明细

主料

五花肉 500克

辅料

冰糖一大块

配料

啤酒一罐
生抽二大勺
老抽一大勺
生姜适量

咸甜口味
烧工艺
一小时耗时
普通难度

秘制红烧肉的做法步骤

1
准备的材料。
2
五花肉放在锅中焯一下血水捞出，洗净切块。
3
锅中倒少许油煸生姜和五花肉。
4
炒至五花肉变色，倒入啤酒浸没五花肉。
5
倒入生抽和老抽。
6
放入冰糖大火烧开转小火煮。
7
煮至肉酥大火收汁。
8
出锅装碗。

小窍门

啤酒代替料酒和水，味道更佳。

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