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【沙茶美食】酱炖豆腐的做法

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以前就觉得沙茶酱做的东西很好吃,但一直没自己做过,这次有幸试了皇牌的沙茶酱,甜、辣、鲜、香,拌面,蘸酱,炒菜,火锅,都可以用的上。这次就决定做做酱炖豆腐,端上桌的时候,“咕嘟咕嘟”的冒着热气,豆腐嫩又滑,酱汁浓又香,瞬间就食欲大开。

食材明细

主料
辅料

酱炖豆腐的做法步骤

  • 【沙茶美食】酱炖豆腐的做法步骤:1
    1
    豆腐洗净,切小块,放进砂锅。姜蒜剁成茸,香菇泡发后切丁,西兰花切碎。
  • 【沙茶美食】酱炖豆腐的做法步骤:2
    2
    锅热倒油,下姜蒜爆香锅。然后倒入香菇丁,翻炒片刻。
  • 【沙茶美食】酱炖豆腐的做法步骤:3
    3
    加入水、沙茶酱和其余调料。
  • 【沙茶美食】酱炖豆腐的做法步骤:4
    4
    将汤汁倒入装豆腐的砂锅,盖上盖,大火烧开后转小火炖5分钟,撒上西兰花碎即可关火。

小窍门

侬侬片语:
1.豆腐易碎,只需拿清水轻轻冲洗一下就行了。
2.西兰花可以换成葱花,那样味道会更香。
3.香菇我一般都是冷水泡2小时以上,如果来不及,可以直接用热水泡,泡到香菇膨胀变软就行。
来自 美食天下 馋嘴侬侬 的作品
使用的厨具:砂锅、炒锅
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