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凉拌西葫芦

大圈儿儿儿

凉拌西葫芦的做法

1张图片

“西葫芦富含蛋白质、矿物质和维生素等物质，不含脂肪，还含有瓜氨酸、腺嘌呤、天门冬氨酸等物质，且含钠盐很低。有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结等疗效。”

食材明细

主料

西葫芦 1个

辅料

大蒜 1块
干辣椒 2个
花椒 5克
盐 1匙
陈醋 1勺
香油 1匙
生抽 1匙

咸鲜口味
拌工艺
十分钟耗时
普通难度

凉拌西葫芦的做法步骤

1
西葫芦洗干净切片备用。
2
切蒜末。生抽，香油，备用。
3
干辣椒，干花椒备用。
4
西葫芦要掉水备用，锅里水开后2分钟盛出即可，花椒放进冒烟的热油锅内，闻到浓浓的花椒味道盛出，浇在西葫芦身上，听见吱吱吱的声音，真带劲。
5
大功告成。成品。

小窍门

宜食：糖尿病、肝病、肾病患者宜食；肺病患者宜吃白糖西葫芦。
忌食：西葫芦不宜生吃。脾胃虚寒者应少吃。

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使用的厨具：平底锅

所属分类：凉菜

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