“鱼香肉丝，入口咸甜酸辣，大家都喜欢的下饭菜。这一次鼓起勇气做起了这道大家公认的美食，还不错，家人喜欢。
肉丝和其他食材可以过油后再入锅翻炒，加入料汁，翻炒即成，不过，稍微掌握好时间也不错的，做好准备工作之后也是棒棒的。
食材：里脊肉300克
配菜：冬笋100克、泡发黑木耳50克、胡萝卜50克
配料：姜2片、葱2根、蒜5瓣、香醋35克、糖15克、生抽20克、老抽5克、料酒10克、淀粉15克、蛋清1个、盐2克、郫县豆瓣酱50克、食用油适量。”

主料

• 里脊肉 300克
• 泡发黑木耳 50克
• 胡萝卜 50克

辅料

• 姜 2片
• 葱 2根
• 蒜 5瓣
• 香醋 35克
• 糖 15克
• 生抽 20克
• 老抽 5克
• 料酒 10克
• 淀粉 15克
• 蛋清 1个
• 盐 2克
• 郫县豆瓣酱 50克
• 食用油 适量