“这是家乡特色菜，其中的蘑菇是榛蘑，东北四大宝之一，与鸡肉同炖，两者的鲜香被激发的更好，我最喜欢其中的榛蘑了，鲜香脆韧，口感特好。今天这做法是我制作的版本，味道也是不错的@@”

主料

• 鸡肉 1200g
• 干榛蘑 300g

辅料

• 生抽 20ml
• 老抽 15ml
• 黄豆酱 1勺
• 盐 2g
• 葱 适量
• 红辣椒 1只
• 八角 半只
• 料酒 10ml
• 玉米油 15ml
• 白糖 1g
• 水 1000ml
• 姜 适量
• 蒜 适量