“鸡肫就是鸡的胃，肉质脆嫩，有助消化的作用。青椒其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液分泌的作用，能增进食欲，帮助消化，促进肠蠕动，防止便秘。茭白具有一定的药用价值。中医认为茭白性寒味甘，具有清湿热解毒催乳汁等功效，是高血压、高血脂者及减肥的佳品。这三种食物放在一起，既有极高的营养价值，又是一道色味俱佳的菜肴”

主料

• 鸡肫 8个
• 青椒 2个
• 茭白 1根

辅料

• 生姜 3片

配料

• 盐 适量
• 糖 适量
• 味精 适量
• 料酒 适量