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炸驴肉的做法

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朋友路过家门,临时到家坐一下,刚好姐姐拿来一块驴肉,本想做驴肉火烧的,还没来得及做,直接腌制一下,空气炸锅炸了,简单快捷,健康又美味,一杯茶,一盘水果,两块点心,OK!下午茶的时间。

食材明细

主料
辅料

炸驴肉的做法步骤

  • 炸驴肉的做法步骤:1
    1
    驴肉用水浸泡2小时以上,跑出血水
  • 炸驴肉的做法步骤:2
    2
    葱姜蒜切条
  • 炸驴肉的做法步骤:3
    3
    加入孜然粉、胡椒粉、椒盐粉、辣椒粉、盐
  • 炸驴肉的做法步骤:4
    4
    加入海鲜酱油和山茶油拌匀
  • 炸驴肉的做法步骤:5
    5
    泡好的驴肉洗净,剔除筋膜切片
  • 炸驴肉的做法步骤:6
    6
    拍松
  • 炸驴肉的做法步骤:7
    7
    放入调料汁中腌制半小时以上
  • 炸驴肉的做法步骤:8
    8
    洋葱切片
  • 炸驴肉的做法步骤:9
    9
    铺在炉盘上
  • 炸驴肉的做法步骤:10
    10
    码入驴肉
  • 炸驴肉的做法步骤:11
    11
    空气炸锅200度预热5分钟,炸制10-15分钟,中间翻动2次
  • 炸驴肉的做法步骤:12
    12
    ,出炉,装盘,放上洋葱圈。

小窍门

1、第一次做驴肉,看上去肉质有点粗,不过炸出来口感蛮好的,味道亦是相当好。
2、腌制驴肉的调料随个人喜好添加。
3、炸制温度和时间取决于驴肉片的大小厚薄。
来自 美食天下 大海微澜 的作品
使用的厨具:空气炸锅
所属分类: 热菜   家常菜   老人   冬季食谱   宴客菜   午餐  

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