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干锅鲜虾

干锅鲜虾的做法

3张图片

“昨天买了一些鲜虾，配上土豆、芹菜和洋葱，搁点郫县豆瓣酱做来一份香香辣辣的【干锅鲜虾】我儿子说：这道菜菜好吃，下次还要吃吃呢。。。”

食材明细

主料

鲜虾 280克
土豆 105克
洋葱 75克
芹菜 120克

辅料

郫县豆瓣酱 适量
盐适量

微辣口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度

干锅鲜虾的做法步骤

1
食材：鲜虾（已清洗）、土豆（已清洗去皮切成条）、洋葱（已清洗切开）、芹菜（已摘去叶子去根清洗切段）、郫县豆瓣酱
2
将切好的土豆下入油锅中炸制熟软，捞出。
3
随后，下入已清洗好的鲜虾炸一下，捞出。
4
锅内留适量的底油，切好的洋葱翻炒翻炒。
5
接着，合入炸好的鲜虾、土豆和切好的芹菜翻炒翻炒。
6
然后，加适量的郫县豆瓣酱。
7
加适量的盐。
8
调味炒匀，即成。

小窍门

鲜虾清洗好要控干水分，以免炸制时爆锅。

来自美食天下花鱼儿的作品

使用的厨具：炒锅

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