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炸萝卜丸子

Ppnvhai12迷妮

炸萝卜丸子的做法

1张图片

食材明细

主料

青萝卜 一根

辅料

香菜适量
面粉一斤
淀粉适量
油适量
盐适量
五香粉 适量
十三香 适量
小苏打 适量
鸡蛋一个
鸡精适量

咸鲜口味
炸工艺
廿分钟耗时
简单难度

炸萝卜丸子的做法步骤

1
将萝卜擦丝后，由于萝卜丝比较长，所以用刀再切上几段，加少许盐，煞出水分。
2
将香菜切碎放入萝卜丝中。
3
加入鸡精、五香粉、十三香，打入一个鸡蛋，将所有材料拌匀。
4
用一斤萝卜一斤面粉的比例，在材料中加入面粉并拌匀，然后再加入些淀粉再次拌匀后，加入些小苏打，拌匀。
5
油锅烧五成热，右手抓一把材料，挤出一个萝卜丸子，左手拿起放油锅，炸透后捞出，再次将油锅加热，复炸第二次。装盘即可

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使用的厨具：炒锅

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