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茶香虾

茶香虾的做法

3张图片

“一道有范的年夜菜。带着淡淡的茶香，吃起来感觉是不是很特别呢”

食材明细

主料

虾 200g
铁观音 3小袋

辅料

橄榄油 3勺
酱油 1勺
姜少许
香葱少许
玉米淀粉 1勺

清淡口味
炸工艺
廿分钟耗时
普通难度

茶香虾的做法步骤

1
虾去肠线和须虾加入酱油、姜片、葱白腌制虾10分钟左右，
2
铁观音用开水冲泡待用（我用了3小包铁观音）
3
茶水过滤
4
接着倒入过滤好的凉茶水没过材料浸泡半个小时
5
虾沥干水分，加入一勺橄榄油，一勺的生粉拌匀
6
沥干水分的茶叶加入橄榄油拌匀，
7
空气炸锅200度预热5分钟、将茶叶铺在预热好的炸篮
8
摆上虾，关上，烤制10分钟
9
大约烤到7分钟左右将炸蓝取出，用筷子翻到下再次送入烤到结束、烤后即可取出，一款酥香美味健康少油的茶香虾就做好了

小窍门

茶叶最后烤时候要沥干水分加少许油，这样烤好的茶叶才酥脆

来自美食天下舞之灵的作品

使用的厨具：空气炸锅

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