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腊味小炒的做法

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“腊味小炒”的主料可以用腊肉或者腊肠。辅料相对就随意一些,只要家里有的,或者自己喜欢的都可以,品种可多可少,一般以2—3种为好。既然是小炒,菜肴的特点就是烹制简单、方便、快捷。

食材明细

主料
辅料

腊味小炒的做法步骤

  • 腊味小炒的做法步骤:1
    1
    主辅料: 腊肉、水发黑木耳、油菜
  • 腊味小炒的做法步骤:2
    2
    把腊肉切片。
  • 腊味小炒的做法步骤:3
    3
    油菜洗净,切块。
  • 腊味小炒的做法步骤:4
    4
    热油,炒香葱花。
  • 腊味小炒的做法步骤:5
    5
    放入腊肉翻炒均匀。
  • 腊味小炒的做法步骤:6
    6
    放入洗净的黑木耳。
  • 腊味小炒的做法步骤:7
    7
    翻炒均匀后,加生抽。
  • 腊味小炒的做法步骤:8
    8
    加少许水炒匀。
  • 腊味小炒的做法步骤:9
    9
    放入油菜。
  • 腊味小炒的做法步骤:10
    10
    加盐调味。
  • 腊味小炒的做法步骤:11
    11
    炒至油菜塌秧发蔫。即可关火。
  • 腊味小炒的做法步骤:12
    12
    出锅装盘,即可上桌。

小窍门

1、黑木耳要提前泡发,摘洗干净。
2、也可以用胡萝卜、青椒等食材。
来自 美食天下 馋嘴乐 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   老人   朋友聚餐   冬季食谱   午餐  

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