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客家酿豆腐的做法

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对客家美食一直垂涎已久,这个酿豆腐算是客家一道经典菜了,豆腐与肉是完美的动植物蛋白质的结合,香菇更是富含多糖和维生素,这样搭配确是营养合理又很美味哦

食材明细

主料
辅料

客家酿豆腐的做法步骤

  • 客家酿豆腐的做法步骤:1
    1
    食材洗净备用
  • 客家酿豆腐的做法步骤:2
    2
    香菇切成末与肉末一起,加盐胡椒粉一起拌匀
  • 客家酿豆腐的做法步骤:3
    3
    豆腐切成厚点的方块
  • 客家酿豆腐的做法步骤:4
    4
    过一下开水后捞出来
  • 客家酿豆腐的做法步骤:5
    5
    中间掏洞,用小刀和勺子一起配合
  • 客家酿豆腐的做法步骤:6
    6
    填满肉末
  • 客家酿豆腐的做法步骤:7
    7
    平底锅烧油煎豆腐,煎至两面四周金黄色后捞出来
  • 客家酿豆腐的做法步骤:8
    8
    锅内倒油爆香葱蒜,倒水,加豆腐小火煮,这时候调入盐,焖至水快烧干时调入水淀粉
  • 客家酿豆腐的做法步骤:9
    9
    最好再撒上葱末
  • 客家酿豆腐的做法步骤:10
    10
    摆盘
来自 美食天下 蓝湖 的作品
使用的厨具:不粘锅、平底锅
所属分类: 热菜   中式宴请   儿童   老人   秋季食谱   午餐  

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