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烧黄豆芽

烧黄豆芽的做法

4张图片

“肉皮和黄豆芽都是普通的食材，好像这两种东西也没有什么特殊的关系，但是把它们放在一起烧制之后，还别说真不错。口感也挺搭配，味道也挺好，值得保留的一款家常菜。”

食材明细

主料

黄豆芽 500克
肉皮 1块

辅料

油 1汤匙
盐 6克
葱姜适量
味精 2克
料酒 1茶匙
生抽 1茶匙

原味口味
烧工艺
十分钟耗时
普通难度

烧黄豆芽的做法步骤

1
把黄豆芽去皮洗净。
2
把肉皮小块，和黄豆芽的大小差不多就可以。葱姜切碎。
3
热油，炒香葱姜。
4
放入肉皮煸炒。
5
先后烹入料酒、生抽。
6
放入黄豆芽，翻炒均匀。
7
加适量清水。
8
小火烧制10分钟左右，中间加盐调味，烧至黄豆芽熟透，加味精提鲜，即可关火。
9
出锅装盘，即可上桌。

小窍门

1、只要黄豆芽熟透，肉皮肯定熟了。
2、大火烧开后，可以盖盖用小火慢慢烧。

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使用的厨具：炒锅

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