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烧黄豆芽的做法

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肉皮和黄豆芽都是普通的食材,好像这两种东西也没有什么特殊的关系,但是把它们放在一起烧制之后,还别说真不错。口感也挺搭配,味道也挺好,值得保留的一款家常菜。

食材明细

主料
辅料

烧黄豆芽的做法步骤

  • 烧黄豆芽的做法步骤:1
    1
    把黄豆芽去皮洗净。
  • 烧黄豆芽的做法步骤:2
    2
    把肉皮小块,和黄豆芽的大小差不多就可以。葱姜切碎。
  • 烧黄豆芽的做法步骤:3
    3
    热油,炒香葱姜。
  • 烧黄豆芽的做法步骤:4
    4
    放入肉皮煸炒。
  • 烧黄豆芽的做法步骤:5
    5
    先后烹入料酒、生抽。
  • 烧黄豆芽的做法步骤:6
    6
    放入黄豆芽,翻炒均匀。
  • 烧黄豆芽的做法步骤:7
    7
    加适量清水。
  • 烧黄豆芽的做法步骤:8
    8
    小火烧制10分钟左右,中间加盐调味,烧至黄豆芽熟透,加味精提鲜,即可关火。
  • 烧黄豆芽的做法步骤:9
    9
    出锅装盘,即可上桌。

小窍门

1、只要黄豆芽熟透,肉皮肯定熟了。
2、大火烧开后,可以盖盖用小火慢慢烧。
来自 美食天下 馋嘴乐 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   老人   夏季食谱   午餐   工作餐  

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