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尖椒茄丁的做法

  4张图片

茄子是一种营养丰富的食材,由于茄子极易吸油,所以平时用茄子烹制素菜的时候多一些。“尖椒茄丁”就是喜欢的做法之一,简简单单的食材,快捷方便的做法。

食材明细

主料
辅料

尖椒茄丁的做法步骤

  • 尖椒茄丁的做法步骤:1
    1
    主辅料: 茄子、尖椒
  • 尖椒茄丁的做法步骤:2
    2
    茄子洗净、切丁。
  • 尖椒茄丁的做法步骤:3
    3
    尖椒洗净切块。
  • 尖椒茄丁的做法步骤:4
    4
    葱蒜切碎。
  • 尖椒茄丁的做法步骤:5
    5
    热油,放入葱蒜煸炒。放入茄丁。
  • 尖椒茄丁的做法步骤:6
    6
    翻炒均匀后,加入生抽。
  • 尖椒茄丁的做法步骤:7
    7
    加适量的清水。
  • 尖椒茄丁的做法步骤:8
    8
    烧开后,加盐调味。烧制5分钟至茄丁熟透。
  • 尖椒茄丁的做法步骤:9
    9
    放入尖椒。
  • 尖椒茄丁的做法步骤:10
    10
    加味精提鲜,翻炒均匀即可关火。
  • 尖椒茄丁的做法步骤:11
    11
    出锅装盘,即可上桌。

小窍门

1、茄丁一定要烧制到熟透软糯才好吃。
2、不放尖椒也可以。
来自 美食天下 馋嘴乐 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   老人   宴客菜   午餐  

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